Sucuklu Patatesli Sarma Börek Tarifi Kolay Yapımı

Merhaba dostlar bugün size biraz zor ama lezzetli güzel bir tarifle geldik önce malzeme ve harcı için gerekli olanlar 3,5 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. süt 1 çay b. yoğurt yarım çay b. sıvıyağ 2 çorba k. tereyağı tuz su ayrıca iç harcı içinde bazı malzemeler lazım 2 patates 1 soğan 100 gr. sucuk şimdi geldik tarifi nasıl yaparız Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve havuza mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, yoğurdu ve sıvıyağı döküyoruz. Tereyağını koyuyoruz. Tuzu da unun üzerine serpiyoruz. Ortaya az ılık su döküyoruz ve ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Patatesleri haşlıyoruz ve soyuyoruz. Haşlanmış patatesleri doğruyoruz. Soğanı, biberi ve sucuğu doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Soğanı kavuruyoruz. Peşinden biberi ve sucuğu ilave ederek beraber kavurmaya devam ediyoruz. Altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca patatesle karıştırıyoruz. İsteğe göre tuz karabiber atıyoruz. Hamurumuzun üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. İç harcı hamurun üzerine serpiyoruz. Üstüne kaşar peynirini rendeliyoruz. Hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu dilimliyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Yumurtanın sarısını ayırırıyoruz. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Tarif hazır afiyet olsun.